Non smetteremo di esplorare, e alla fine di tutto il nostro andare ritorneremo al punto di partenza per conoscerlo per la prima volta.
— T.S. Eliot, Quattro quartetti
Brilùs vuole essere una bussola per orientare i Nuovi Esploratori dell’Oltrepò Pavese alla scoperta di un’esperienza di viaggio sorprendente, golosa, divertente, interessante e trasformativa.
Il suo vino, i meravigliosi paesaggi, la cucina eccellente, la storia, i suoi castelli e l’operosità della gente che lo abita.
La nostra idea
Brilùs è una reinvenzione della tradizione che si prepara ad abbracciare il futuro, vuole attivare un cambio nella narrazione dell’Oltrepò Pavese, diventando una nuova bussola per esplorarne la storia, la qualità, la semplicità, ed apprezzarne la straordinaria distintività.
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Brilùs inizia il suo percorso con la massima espressione dei vitigni del territorio: sua maestà il PINOT NERO.
Il territorio
L’Oltrepò Pavese è una piccola gemma grezza incastonata al confine di quattro regioni, un territorio strategico per la sua posizione, per l’importanza legata a commerci e produzioni, elementi che hanno inciso profondamente sulla sua storia millenaria.
Chi siamo
Brilùs nasce dalla visione di amanti dell’enogastronomia, professionisti provenienti da diverse esperienze, tutti profondamente affascinati ed attirati dall’ Oltrepò Pavese.